埼玉の地酒処 うりんぼう
化学調味料、白砂糖不使用の発酵料理

• うりんぼうは、埼玉の地酒と埼玉の野菜、食材を使った地産地消のお店です。日本酒に寄り添う発酵料理多数あります。発酵料理は腸内環境を整え、消化や免疫をサポートし、栄養素の吸収を促進して健康維持に役立つと言われます。 
• 食材、調味料は埼玉県産または国産を使用し、化学調味料不使用、油、塩分、砂糖控え目（白砂糖不使用）で体にいいものをお出ししていますので、安心してお召し上がりいただけます。お料理はもちろん、ドレッシング、マヨネーズ、ソース、タレまで全て手作り、できあいのものは使用しておりません。店主が作った無農薬の野菜も登場します。
• 地酒はすべて蔵元直送。問屋、酒屋を通していないので、状態の良さは折り紙付きです。 
• 地酒、肴は季節によって変わりますので、四季折々の味をお楽しみいただけます。
• 自家製発酵ドリンク（ノンアル)のご用意がございますので、お酒を飲めないお客様でもご利用いただけます。詳しくはお品書きを御覧ください。(焼酎、サワー、ハイボール等はありません。) 
• お支払は、現金払いのみでお願いいたします。
• 店内は全席禁煙です。
• 初めての方、お一人様大歓迎です。駅からやや離れた2階で、入りづらいかもしれませんが、気さくな店主がほぼ１人でやっております。お気軽にお越しくださいませ。

♦ご予約について
うりんぼうではゆっくり仲間と語らいながら、落ち着いた雰囲気で地酒を楽しんでいただきたいと考えております。大人数、団体でのご予約、宴会はいたしておりません。4名様までのご予約はお電話でうけたまわります。お得なコース料理もありますのでご利用くださいませ。詳しくは肴のページをご覧ください。座布団に座るのが辛いという方には、膝、腰が痛い方用の椅子のご用意もあります。

埼玉地酒マップ＆蔵元紹介

埼玉県には現在32蔵の酒蔵があります。
うりんぼうではそのうち店主が厳選した10種類程度の地酒をお楽しみいただけます。蔵元様にもよくご利用いただいております。気さくでおもしろい蔵元さんばかりなので、お会いした際には、お酒のことなど、気軽に聞いてみてください！！また、うりんぼうで開催する蔵元交流会では、埼玉の蔵元様と飲める絶好の機会となっており、お客様に大変ご好評をいただいております。

左から滝澤酒造社長兼杜氏、滝澤さん（たっきー）、釜屋社長、小森くん（こもちゃん）、寒梅酒造杜氏、隆広くん、権田酒造杜氏、直仁くん。
2022年7月、プレオープンにて。

松岡醸造会長、松岡さん（埼玉県酒造組合会長）