♦お品書き
埼玉の地酒（価格は税込み）
| ５５０円 | |
| ６５０円 | |
※うりんぼうオリジナルラベル | ６５０円 |
| ６５０円 |
その他５～６種類、季節、月によって変わります。（秋にはひやおろし、冬にはしぼりたて、夏には夏酒など）
| 九重桜 しぼりたて生 （さいたま市 大瀧酒造） ６５０円 |
| 九重桜 純米吟醸 （さいたま市 大瀧酒造） ７００円 |
琵琶の |
| sasanami~ささなみ～夏 純米（毛呂山町 麻原酒造）６５０円 |
| 直実 特別純米（熊谷市 権田酒造） ７００円 |
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直実 ひやおろし 原酒（熊谷市 権田酒造） ６５０円 |
| 直実 しぼりたて 蔵出し生酒（熊谷市 権田酒造） ６５０円 |
| 桝川 しぼりたて純米生酒（行田市 川端酒造） ６５０円 |
| 寒梅 純米吟醸（久喜市 寒梅酒造） ７００円 |
その他。
★冷酒１２０ｍｌの値段です。お燗酒はチロリ（小）１５０ｍｌでプラス５０円、（大）２５０mｌで倍のお値段です。すべてのお酒をお燗に
できます。うりんぼうではぬる燗をおすすめしています。
その他の飲みもの
| サントリープレミアムモルツ | （２８０ｍｌ） 浦和の陶芸家、星野和子さんの手造りグラスでどうぞ | ６００円 |
| にごりサイダー | にごり酒がある時のみ。にごり酒＋サイダー。 | ７００円 |
| 自家製麹甘酒 | 砂糖甘味料不使用。富山県産米麹１００％。冷又は温。時間かかります。ノンアル。 | ６５０円 |
| 自家製発酵辛口ジンジャービア | 生の生姜を使用、酵母の力でゆっくり発酵させてます。ほぼノンアル、氷なし。 | ６００円 |
| 甘酒ジンジャー | ジンジャービア＋麹甘酒。冷。ノンアル。 | ６５０円 |
| ホットジンジャー | ジンジャービア＋お湯。ノンアル。 | ６００円 |
| ”竜馬１８６５” | 添加物ゼロのノンアルビール。 | ５５０円 |
| サイダー | ５００円 | |
| 緑茶 | （冷、温） | ５００円 |
発酵辛口ジンジャービア  |
| 肴
発酵納豆麹(納豆、米麹、ぬか漬け、昆布などをゆっくり発酵させて作りました。日本酒のお供に) ５５０円 お麩の卵とじ(北海道産のお麩を彩たまごでふんわりととじました) ６００円
鶏胸肉の酒粕味噌漬け焼き（山椒でぴりっと） ６５０円
     |
その他季節の食材を使った肴１０種類ほど４５０円～７5０円
春は菜の花、空豆、じゃがいも、スナップエンドウ、ふき、キャベツ、新玉葱、新じゃがいも、苺・・・
夏は枝豆、トマト、胡瓜、にがうり、かぼちゃ、ピーマン、冬瓜、茄子、大葉、バジル、ハヤトウリ、ともろこし、モロヘイヤ、らっきょう・・・
秋は梨、サツマイモ、里芋、栗、牛蒡、銀杏、茄子、山芋、むかご、柿・・・
冬は大根、人参、白菜、葱、蕪、ほうれん草、小松菜、ブロッコリー、カリフラワー、柚子・・・
♦発酵プレート（前日までのご予約制）お一人様用 １３００円
定番メニューとその日のあすすめメニューから５～６品盛り合わせた店主おすすめの前菜です。一人で色々食べたい方に。混んでる時でもお待たせしません。
季節の肴（一例）
冷製塩麹トマトそうめん（夏）
夏野菜の塩麴トマト煮（夏）
納豆麹と醤油麹玉子
香り豚のもつ煮（ねぎ塩麴で）（冬）
大根と香り豚のそぼろ煮（自家製発酵ジンジャービアで）（冬）
鯖のぬか漬け焼き
米麹を使った砂糖甘味料不使用、グルテンフリースイーツ（日替わり）
麹甘酒味醂カラメルプリン（乳製品不使用）
発酵あんこ＆酒粕クリームチーズ
◎日々のうりんぼうの料理情報は、うりんぼうブログをご覧ください。インスタでも時々アップしています(urinbouomiya)。
お食事
粕汁と御飯セット（ぬか漬け付き） ６５０円
ご飯（単品） ３００円
粕汁（単品） ３５０円
たまごかけごはん（加須産コシヒカリ、熊谷産彩たまご、坂戸産弓削多吟醸純生醤油） ５００円
※うりんぼうのお米は、全て栄養価の高い五分付き米（玄米と白米の中間）です。
コース料理
埼玉野菜＆発酵尽くしコース
（埼玉地酒＆生ビール飲み放題＆五分付き米食べ放題付き）
お一人様５５００円（肴４～５品、御飯物付き、３時間）
季節の野菜料理と埼玉地酒をぬる燗で堪能できるコース！！
★お料理は、一人一皿で提供いたします。
★すべてのお酒がぬる燗にできます。（もちろん冷やでもＯＫ）
★
ご来店の２日前までにお電話でご予約ください。
★２～４名様まで。
★季節、仕入れによって内容が変わります。
★飲み放題のみのコースはご用意していません。
★飲み放題はうりんぼうにあるお飲物ならどれでもＯＫです。
★食べたいメニュー、嫌いなものがある方はご相談に応じます。
★お料理のみのコースは３０００円で承ります。（時間制限なし）
★お飲物の持ち込みは可能です。
♦持ち帰りメニュー
全て自家製、砂糖甘味料添加物不使用、グルテンフリー
発酵焼肉のタレ(米麹、玉葱、リンゴ酢、にんにく、生姜、赤唐辛子、ごま油) ２００ｍｌ １０００円
塩麹玉葱ドレッシング(米油、純米酢、玉葱、塩麹、辛子)
２００ｍｌ ８００円
塩麴鶏ハム(国産鶏胸肉、塩麹) １／２枚 ５５０円 冷凍
発酵納豆麹（納豆、米麹、ぬか漬け、昆布） ５５０円
自家製ぬか漬け（季節の野菜） ５００円
発酵あんこ(小豆、米麹、塩麹) ９０ｍｌカップ ６００円 冷凍
※食材の産地は季節等によって変わりますので、遠慮なくお問い合わせくだ さい。
うりんぼうで使用している埼玉の食材
米＝加須市松本さんの特Ａ特別栽培米コシヒカリを五分付きで 卵＝熊谷「彩たまご」、深谷「深谷のみのり」など。
醤油、味噌＝坂戸・弓削多醤油、自家製麹味噌など。
みりん、料理酒＝加須・釜屋の本みりん、愛知県三河本みりん、埼玉地酒など。
酒粕＝熊谷・権田酒造、飯能・五十嵐酒造、深谷、滝澤酒造、久喜・寒梅酒造、大瀧酒造その他埼玉の酒蔵から。
野菜＝さいたま市産中心に埼玉県全般、店主が育てた無農薬野菜など。
shop info.店舗情報
蔵元直送 埼玉の地酒処 うりんぼう
〒330-0802
埼玉県さいたま市大宮区宮町4-107-1 ２階
TEL048-644-4722.
MAIL.urinbou@festa.ocn.ne.jp
営業時間 １７時～２２時
（最終入店２１時ＬＯ．２１時１５分）
定休日、日、祝
お盆、年末年始、ＧＷ
