◎うりんぼうは埼玉の地酒と埼玉の野菜、食材を使ったヘルシーで体が喜ぶ発酵料理を味わえるお店です。

◎自家製の塩麹、醤油麹、甘麹、三五八麹、玉葱塩麹、葱塩麹、味噌、発酵ダレ、酒粕などの発酵調味料を使い、油や砂糖、塩分は控えめに、薄味で地酒に合うよう心がけています。

◎食材、調味料は埼玉県産または国産を使用し、化学調味料は使用しません。

◎地酒はすべて蔵元直送。問屋、酒屋を通していません。

◎地酒、肴は季節によって変わります。

◎焼酎、サワー、ハイボール等はありません。(自家製発酵ノンアルドリンクはあります。)

◎お支払は、現金払いのみでお願いいたします。

◎店内は全席禁煙です。

◎浦和高砂再開発のため、２０２２年３月２５日（金）から休業しておましたが、同年７月２９日より大宮駅東口に移転いたしました。

◎引き続き感染対策実施中です。
　　店内消毒用アルコールなどで適切に清掃しています。
　　店員はマスクを着用しています。
　　１グループ４名様まででお願いします。
　　　コース料理は一人一皿で提供いたします、
　　　客席３台、厨房２台の換気扇で店内空気を排出し、２台の給気で空気　　　　を取り込んで循環させております。
　　定期的に窓を開けてます。窓は入口の他に店内に３つあり、風通しがい　　　いです。
　　　店内湿度を４０％以上に保っています。
　　　割り箸のご用意もあります。
　　

◎日々のうりんぼうの情報は、うりんぼうブログをご覧ください。インスタでも時々アップしています(urinbouomiya)。

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♦お店の紹介
路地に一歩入った入り口なので分かりづらいかもしれません。暖簾をくぐり、階段を上がってください。２階が店舗になっています。靴を脱いでお上がりください。店内は畳のお部屋になっており、右手にカウンターが７席、左手にテーブル席が２名×２、４名×１席あります。１５名ほど入れます。




　

♦ご予約について

うりんぼうではゆっくり仲間と語らいながら、落ち着いた雰囲気で地酒を楽しんでいただきたいと考えております。大人数、団体でのご予約、宴会はいたしておりません。４名様までのご予約はお電話でうけたまわります。座布団に座るのが辛いという方には、膝、腰が痛い方用の椅子のご用意もあります。ご予約の際に、ご確認くださいませ。　　　　　

♦埼玉地酒マップ＆蔵元紹介

埼玉県には現在３５蔵の酒蔵があります。
うりんぼうではそのうち１０種類程度の地酒をお楽しみいただけます。蔵元様にもよくご利用いただいております。気さくでおもしろい蔵元さんばかりなので、お会いした際には、お酒のことなど、気軽に聞いてみてください！！また、うりんぼうで年２回開催する蔵元交流会では、埼玉の蔵元様と飲める絶好の機会となっており、お客様に大変ご好評をいただいております。

左から滝澤酒造社長兼杜氏、滝澤さん（たっきー）、釜屋社長、小森くん（こもちゃん）、
寒梅酒造杜氏隆広くん、権田酒造杜氏、直仁くん。
２０２２年７月、プレオープンにて。



松岡醸造社長、松岡さん（埼玉県酒造組合会長）